Bagi para pencinta kopi, perjalanan menikmati minuman berkafein ini bukan sekadar soal rasa, melainkan juga pengalaman budaya yang mendalam. Beberapa kota di dunia telah diakui sebagai pusat kopi terbaik, menawarkan kombinasi unik antara kualitas biji kopi, teknik penyeduhan inovatif, dan tradisi minum kopi yang kaya.

Beberapa kota ini dinilai terbaik bukan hanya karena kualitas kopi yang disajikan, tetapi juga karena inovasi dan kemampuan mereka dalam melestarikan tradisi. Dari metode penyeduhan baru hingga cita rasa kopi yang unik, kota-kota ini terus memajukan dunia kopi.

Berikut adalah lima kota yang wajib dikunjungi para pecinta kopi:

• London, Inggris: Kota ini memiliki sejarah panjang dengan kopi sejak abad ke-17. Sempat meredup popularitasnya karena teh, kini kopi kembali menjadi tren di London. Kafe-kafe seperti Dose dan Rosslyn Coffee menawarkan seduhan spesial dan biji kopi berkualitas tinggi. London juga dikenal dengan inovasinya dalam penyajian kopi, menciptakan tren kopi tersendiri.

• Copenhagen, Denmark: Kualitas biji kopi, profil sangrai, dan teknik penyeduhan menjadi prioritas utama di Copenhagen. Masyarakat Denmark lebih menyukai biji kopi dengan profil sangrai ringan untuk menonjolkan cita rasa alami kopi. The Coffee Collective, Prolog Coffee, dan April Coffee Roasters adalah beberapa tempat ngopi populer yang memadukan semangat dan keahlian dalam menyajikan kopi.

• Sydney, Australia: Sydney menawarkan pengalaman kopi modern yang memanjakan selera. Para barista di sini tak hanya menyajikan kopi nikmat, tetapi juga terbuka untuk berdiskusi tentang kopi dan menunjukkan teknik seduhan terbaik mereka. Sydney juga dikenal dengan kreasi kopi flat white yang creamy, sebuah perpaduan cita rasa kopi yang populer sejak tahun 1950-an.

• Tokyo, Jepang: Sejarah kopi di Tokyo dimulai pada tahun 1888 dengan dibukanya coffee shop Kahisakan. Pada tahun 1970-an, master barista Katsuji Daibo memperkenalkan teknik seduh kopi hand-dripping selama 15 menit. Saat ini, Tokyo dipenuhi dengan kedai kopi modern yang menawarkan kreasi unik, seperti angel stout espresso dari Bear Pond Espresso dan cold brew yang diseduh perlahan.

• Lisbon, Portugal: Lisbon memiliki sejarah kopi yang kaya sejak tahun 1905, dengan kreasi espresso Portuguese yang populer di kalangan warga lokal. Kota ini menggabungkan tradisi kopi lama dan inovasi baru, dengan kafe kontemporer yang didekorasi dengan gaya vintage. Tempat ngopi tradisional menyajikan kopi bersama kue-kue tradisional seperti pastel de nata dan pão de Deus. Perusahaan inovatif seperti Delta Coffee juga memamerkan kopi langka dari Azores.

Kota-kota ini tidak hanya menawarkan secangkir kopi yang enak, tetapi juga pengalaman budaya yang tak terlupakan bagi para pecinta kopi sejati. Dari kedai kopi kecil hingga restoran mewah, kualitas dan konsistensi penyajian kopi tetap terjaga di setiap sudut kota.