Lebaran Sehat: Kendalikan Santan, Jaga Kesehatan

Perayaan Idulfitri identik dengan hidangan lezat bersantan. Namun, konsumsi berlebihan makanan kaya santan dan minim serat dapat memicu berbagai masalah kesehatan, seperti kolesterol tinggi, diare, dan hipertensi. Dokter Spesialis Penyakit Dalam dari Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo, dr. Faisal Parlindungan, Sp.PD, memberikan panduan praktis agar masyarakat dapat menikmati Lebaran dengan sehat dan nyaman.

Bahaya Tersembunyi di Balik Santan

Santan, bahan utama dalam banyak masakan Lebaran, mengandung lemak jenuh yang tinggi. Konsumsi berlebihan lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang berpotensi menyumbat pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Selain itu, makanan Lebaran seringkali kurang serat, yang penting untuk menjaga kesehatan pencernaan. Kurangnya serat dapat menyebabkan sembelit atau justru diare.

Strategi Jitu Menikmati Lebaran Tanpa Khawatir

Berikut beberapa tips dari dr. Faisal Parlindungan agar Anda tetap sehat selama Lebaran:

• Batasi Konsumsi Santan:
  • Kurangi porsi hidangan bersantan.
  • Alternatifnya, pilih masakan dengan kuah bening yang lebih sehat.
• Perbanyak Asupan Serat:
  • Konsumsi sayur dan buah-buahan segar setiap hari.
  • Serat membantu menurunkan kolesterol dan melancarkan pencernaan.
• Konsumsi Probiotik:
  • Makanan fermentasi seperti yoghurt mengandung bakteri baik yang bermanfaat bagi kesehatan usus.
  • Probiotik dapat membantu menurunkan tekanan darah, kolesterol, dan mencegah penumpukan lemak di pembuluh darah.
• Batasi Garam, Penyedap Rasa, dan Makanan Pedas:
  • Garam dan penyedap rasa dapat meningkatkan tekanan darah.
  • Makanan pedas dan minuman asam dapat mengiritasi lambung dan menyebabkan gangguan pencernaan.
• Pilih Metode Memasak yang Lebih Sehat:
  • Panggang, kukus, atau rebus makanan daripada menggoreng.
  • Mengurangi penggunaan minyak dapat mengurangi asupan lemak jenuh.
• Hindari Memanaskan Ulang Makanan Bersantan:
  • Pemanasan ulang dapat meningkatkan kadar lemak jenuh dan menurunkan kualitas gizi makanan.
• Jaga Asupan Cairan:
  • Minum air putih yang cukup untuk mencegah dehidrasi, terutama saat cuaca panas.

Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat menikmati hidangan Lebaran yang lezat tanpa mengorbankan kesehatan Anda. Selamat merayakan Idulfitri dengan sehat dan bahagia!

Tambahan

Selain tips di atas, penting juga untuk tetap aktif bergerak selama Lebaran. Olahraga ringan seperti berjalan kaki atau bersepeda dapat membantu membakar kalori dan menjaga kesehatan jantung. Jangan lupa juga untuk istirahat yang cukup agar tubuh tetap fit dan segar.