Kiat Aman dan Sehat Pemberian MPASI Saat Mudik Lebaran: Panduan Lengkap dari Ahli Gizi

Mudik Lebaran menjadi momen penting untuk berkumpul bersama keluarga. Namun, bagi orang tua yang memiliki bayi, perjalanan mudik memerlukan persiapan khusus, terutama dalam hal pemberian Makanan Pendamping ASI (MPASI). Ahli gizi, Siti Dharma Azizah, SST, MKM, RD, memberikan panduan lengkap agar MPASI tetap aman, sehat, dan praktis selama perjalanan.

Perencanaan MPASI Sesuai Durasi Perjalanan

Galuh, sapaan akrab Siti Dharma Azizah, menekankan pentingnya menyesuaikan jenis MPASI dengan durasi perjalanan. Untuk perjalanan kurang dari empat jam, MPASI bisa disiapkan dari rumah dengan memperhatikan beberapa hal berikut:

  • Gizi Seimbang: Pastikan MPASI mengandung karbohidrat (nasi, kentang, umbi-umbian), protein hewani (daging ayam, sapi, telur), dan sayuran (wortel).
  • Memasak dengan Matang: Semua bahan harus dimasak hingga matang sempurna untuk menghindari risiko kontaminasi bakteri.
  • Porsi Sesuai Usia: Sesuaikan porsi makan dengan usia bayi.

Contoh menu praktis yang bisa disiapkan:

  • Kentang rebus
  • Telur orak-arik
  • Wortel kukus parut

Bahan-bahan ini sebaiknya disimpan dalam wadah terpisah dan dihaluskan saat akan diberikan kepada bayi, terutama jika bayi masih mengonsumsi makanan lumat. Gunakan saringan saat berhenti di tempat istirahat.

Penyimpanan MPASI yang Tepat

Penyimpanan MPASI selama perjalanan sangat krusial. Gunakan cooler box dengan ice gel atau batu es untuk menjaga suhu di bawah 4 derajat Celsius. Pada suhu ini, makanan dapat bertahan lebih dari empat jam.

MPASI Instan untuk Perjalanan Jauh

Untuk perjalanan dengan durasi lebih lama, Galuh menyarankan membawa MPASI instan yang mudah diseduh. Pastikan produk tersebut sudah memiliki izin BPOM dan sesuai dengan kebutuhan gizi bayi. Jangan lupa membawa air panas dalam termos dan perlengkapan makan bayi yang bersih dan tertutup untuk mencegah kontaminasi.

Camilan Sehat dan Perlengkapan Pendukung

Selain makanan utama, bawa juga camilan sehat seperti biskuit bayi atau buah-buahan yang mudah dihaluskan (alpukat, pisang) untuk bayi usia 6-8 bulan. Perlengkapan lain yang perlu dibawa meliputi sendok, mangkok/piring, saringan (jika bayi masih makan lumat), dan jika diperlukan, slow cooker atau rice cooker kecil.

Menjaga Kebersihan dan Keamanan MPASI

  • Pastikan tangan Anda bersih saat menyiapkan dan memberikan MPASI.
  • Cuci bersih semua peralatan makan bayi.
  • Hindari memberikan MPASI yang sudah terbuka terlalu lama.
  • Perhatikan tanggal kedaluwarsa MPASI instan.

Tips Tambahan Setibanya di Kampung Halaman

Sesampainya di kampung halaman, MPASI yang disimpan dapat dihangatkan dengan cara dikukus hingga suhu mencapai lebih dari 70 derajat Celsius.

Dengan persiapan yang matang dan perhatian terhadap detail, orang tua dapat memastikan bayi tetap mendapatkan MPASI yang bergizi, aman, dan sehat selama perjalanan mudik Lebaran, sehingga momen berkumpul bersama keluarga tetap menyenangkan dan tanpa khawatir.