Aneka Resep Kue Semprit untuk Lebaran: Klasik, Sagu Keju, dan Cokelat

Kue semprit, suguhan manis nan renyah yang tak pernah absen dari meja hidangan Lebaran, kembali menjadi primadona. Teksturnya yang garing di luar dan lembut di dalam, dipadukan dengan rasa manis yang sedikit gurih, menjadikan kue ini favorit banyak orang. Lebih dari sekadar camilan, kue semprit menyimpan kenangan dan tradisi yang turun-temurun dirayakan saat Idul Fitri. Kehadirannya selalu dinantikan, sebuah simbol keakraban dan kebersamaan dalam merayakan hari kemenangan.

Berbeda dengan nastar yang kerap menjadi pusat perhatian, kue semprit menawarkan kelezatan tersendiri. Kemudahan dalam pembuatannya, serta variasi rasa yang dapat disesuaikan dengan selera, menjadikan kue ini pilihan tepat bagi mereka yang ingin menghadirkan hidangan istimewa tanpa harus repot. Artikel ini menyajikan tiga resep kue semprit yang dapat Anda coba di rumah, mulai dari resep klasik hingga inovasi rasa yang menggugah selera.

Resep Kue Semprit Klasik: Sentuhan Tradisional yang Selalu Menggoda

Resep kue semprit klasik, yang juga dikenal sebagai kue dahlia atau kue bunga, tetap menjadi favorit sepanjang masa. Aroma mentega yang harum dan rasa legitnya yang khas, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Berikut resep lengkapnya:

Durasi: 90 Menit Tingkat Kesulitan: Mudah Porsi: 12 Kategori: Kue Kering

Bahan-bahan:

• 250 g mentega
• 125 g margarin
• 250 g gula halus
• 3 kuning telur ayam
• 600 g tepung terigu protein rendah (ayak)
• 15 g susu bubuk full cream (ayak)
• 15 g tepung maizena (ayak)
• Hiasan: Chocolate chips

Cara Membuat:

1. Lelehkan mentega hingga lunak dalam suhu ruangan. Campur dengan margarin dan gula halus, kocok hingga pucat dan gula larut.
2. Masukkan kuning telur satu per satu, kocok hingga rata.
3. Tambahkan campuran tepung secara bertahap, aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan adonan ke dalam piping bag dengan spuit bintang.
5. Semprotkan adonan di atas loyang yang telah diolesi tipis dengan mentega. Hiasi dengan 1 chocolate chips di atas setiap kue.
6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 130°C selama 45 menit hingga matang dan kering.
7. Angkat, dinginkan, dan simpan dalam wadah kedap udara.

Resep Kue Semprit Sagu Keju: Perpaduan Gurih dan Manis yang Menggoda

Sentuhan keju pada kue semprit mampu menciptakan perpaduan rasa yang unik dan lezat. Tekstur renyah kue semprit berpadu sempurna dengan rasa gurih keju, menghasilkan cita rasa yang tak terduga. Berikut resepnya:

Durasi: 60-75 Menit Tingkat Kesulitan: Sedang Porsi: 12 Kategori: Kue Kering

Bahan-bahan:

• 500 g tepung sagu
• 150 g mentega
• 100 g margarin
• 200 g gula bubuk (ayak)
• 3 kuning telur ayam
• 1 sdm tepung maizena
• 100 g keju parmesan/edam parut
• 2 sdm santan instan
• Topping: 100 g keju cheddar parut

Cara Membuat:

1. Sangrai tepung sagu hingga sedikit kekuningan, lalu dinginkan.
2. Kocok mentega, margarin, dan gula bubuk hingga halus.
3. Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok hingga rata.
4. Masukkan tepung sagu bertahap, aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan santan, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam piping bag dengan spuit mawar.
6. Semprotkan adonan berbentuk lingkaran di atas loyang. Taburi dengan keju cheddar parut.
7. Panggang pada suhu 150°C selama 40 menit hingga matang.
8. Angkat, dinginkan, dan simpan dalam wadah kedap udara.

Resep Kue Semprit Cokelat: Kelezatan Klasik dengan Sentuhan Modern

Bagi pencinta cokelat, resep kue semprit cokelat ini wajib dicoba. Aroma dan rasa cokelat yang kaya akan menambah kelezatan kue semprit. Berikut resepnya:

Durasi: 90 Menit Tingkat Kesulitan: Sedang Porsi: 10 Kategori: Kue Kering

Bahan-bahan:

• 250 g mentega tawar
• 125 g margarin
• 200 g gula bubuk
• 3 kuning telur ayam
• 1 sdm pasta cokelat
• 35 g cokelat bubuk
• 30 g susu bubuk
• 500 g tepung terigu protein rendah
• Topping: Chocolate chips

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, margarin, dan gula bubuk hingga lembut.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok hingga rata.
3. Masukkan pasta cokelat, cokelat bubuk, dan susu bubuk, kocok hingga rata.
4. Tambahkan tepung terigu bertahap, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
5. Masukkan adonan ke dalam piping bag dengan spuit mawar.
6. Semprotkan adonan di atas loyang. Beri 1 chocolate chips di atas setiap kue.
7. Panggang pada suhu 150°C selama 45 menit hingga matang.
8. Angkat, dinginkan, dan simpan dalam wadah kedap udara.