Jakarta, sebagai ibu kota Indonesia, menawarkan kekayaan kuliner yang memikat. Di antara beragamnya hidangan yang tersedia, masakan khas Betawi tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat. Cita rasa yang autentik dan menggugah selera menjadikan kuliner Betawi tetap digemari dari generasi ke generasi, bahkan di tengah gempuran makanan modern.

Berikut adalah empat kuliner Betawi ikonik yang terus eksis dan mudah ditemukan di berbagai penjuru Jakarta:

• Kerak Telor: Ikon kuliner Betawi ini tetap menjadi buruan, terutama saat perayaan HUT Jakarta. Terbuat dari campuran telur (ayam atau bebek), beras ketan putih, dan serundeng kelapa yang dibumbui ebi, kerak telor dimasak dengan cara unik di atas tungku arang. Proses memasak yang tradisional ini menjadi daya tarik tersendiri, menjadikan kerak telor sebagai hidangan yang tak terlupakan.

• Soto Betawi: Kuliner ini mencerminkan perpaduan budaya kuliner yang kaya. Soto Betawi mendapat pengaruh dari kuliner India, yang terlihat dari penggunaan minyak samin (ghee). Minyak samin memberikan aroma dan rasa gurih yang khas, dipadukan dengan santan dan susu untuk menciptakan kuah yang berbeda dari soto lainnya di Indonesia.

• Asinan Betawi: Kesegaran asinan Betawi menjadikannya pilihan yang tepat sebagai camilan atau hidangan pembuka. Terdiri dari sayuran seperti kol, sawi, dan tauge yang disiram kuah kacang asam manis, serta dilengkapi kerupuk dan kacang tanah, asinan Betawi menawarkan cita rasa yang unik dan menyegarkan.

• Ketoprak: Hidangan sederhana ini menggabungkan ketupat, bihun, tahu, dan tauge yang disiram saus kacang gurih manis. Ditambah kerupuk dan taburan bawang goreng, ketoprak menjadi favorit sebagai sarapan atau makan siang. Meskipun asal usulnya diperdebatkan, ketoprak telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Betawi.

Melestarikan kuliner Betawi adalah upaya untuk menjaga sejarah dan budaya Jakarta tetap hidup. Di tengah perkembangan kota yang pesat, hidangan-hidangan ini menjadi pengingat akan kekayaan cita rasa dan identitas Jakarta.

Masyarakat dapat menikmati hidangan-hidangan legendaris khas Betawi pada acara pencanangan HUT ke-498 Kota Jakarta. Perayaan ini menjadi pesta rakyat untuk merayakan suka cita kota Jakarta yang telah bertransformasi menjadi 'Jakarta Kota Global dan Berbudaya'.

Acara ini semakin meriah dengan hadirnya Zona kuliner bertajuk 'Blok Makan-Makan' yang menyuguhkan jajanan khas Betawi yang telah mewarnai cita rasa khas Jakarta selama bertahun-tahun, mulai dari kerak telor hingga soto Betawi yang siap menggoyang lidah.

Rangkaian acara Pencanangan HUT ke-498 Jakarta akan berlangsung pada 23-25 Mei 2025 di Blok M. Selain 'Blok Makan-Makan', akan ada program lain seperti ASEAN Festival, Innovation Creative Week, serta zona-zona tematik seperti Blok Meet Up, dan Blok Market.

Untuk menyaksikan secara langsung rangkaian kegiatan di Blok M disarankan menggunakan transportasi umum untuk mendukung kelancaran mobilitas selama acara berlangsung.

Pencanangan HUT ke-498 Kota Jakarta akan disiarkan langsung secara streaming Sabtu, 24 Mei 2025, dapat disaksikan secara langsung.