Kenaikan asam lambung merupakan keluhan umum yang dialami banyak orang. Kondisi ini, jika terjadi berulang, dapat menjadi indikasi penyakit gastroesophageal reflux disease (GERD). Mengutip berbagai sumber kesehatan, beberapa faktor dapat memicu naiknya asam lambung, dan salah satu faktor utamanya adalah asupan makanan dan minuman.

Berikut adalah daftar makanan yang perlu diwaspadai karena berpotensi memicu refluks asam lambung:

• Buah Sitrus: Jeruk, lemon, limau, dan jeruk bali, meski kaya vitamin C, mengandung asam sitrat tinggi. Kandungan asam ini dapat mengiritasi lapisan esofagus dan memicu produksi asam lambung berlebih.
• Cokelat: Kegemaran banyak orang ini mengandung methylxanthine, kafein, dan lemak. Zat-zat ini dapat melemaskan sfingter esofagus bagian bawah (LES), katup antara kerongkongan dan lambung, sehingga asam lambung lebih mudah naik.
• Tomat: Buah yang sering digunakan dalam masakan ini mengandung asam malat dan asam sitrat. Konsumsi tomat, terutama dalam bentuk olahan seperti saus, dapat memperburuk gejala asam lambung.
• Makanan Pedas: Cabai, paprika, saus sambal, dan bumbu pedas lainnya mengandung capsaicin, senyawa yang dapat mengiritasi lapisan lambung dan memicu produksi asam lambung berlebihan.
• Gorengan: Makanan yang digoreng umumnya mengandung lemak tinggi. Makanan berlemak tinggi cenderung lebih lama dicerna, yang dapat memicu pelepasan zat-zat yang mengiritasi kerongkongan, seperti garam empedu dan hormon kolesistokinin.
• Daun Mint: Beberapa jenis mint, seperti peppermint dan spearmint, dapat melemaskan LES pada sebagian orang, sehingga memicu asam lambung naik. Meskipun demikian, efek ini tampaknya hanya terjadi pada sebagian kecil penderita GERD.
• Kafein: Kopi dan teh mengandung kafein yang dapat melemaskan LES, meningkatkan risiko refluks asam lambung dan nyeri ulu hati.
• Bawang Bombay dan Bawang Putih: Terutama dalam keadaan mentah, bawang bombay dan bawang putih dapat memicu sakit maag pada sebagian orang. Konsumsi bawang bombay dan bawang putih dapat menyebabkan gejala nyeri ulu hati pada penderita GERD.

Meskipun daftar ini memberikan panduan, penting untuk diingat bahwa setiap individu dapat bereaksi berbeda terhadap makanan tertentu. Mengidentifikasi pemicu pribadi melalui catatan makanan dan konsultasi dengan dokter adalah langkah penting dalam mengelola asam lambung. Selain menghindari makanan pemicu, perubahan gaya hidup seperti makan dalam porsi kecil dan menghindari berbaring setelah makan juga dapat membantu mengurangi gejala refluks asam lambung.

Dengan pemahaman yang baik tentang makanan pemicu dan perubahan gaya hidup yang tepat, individu dapat mengelola asam lambung dengan lebih efektif dan meningkatkan kualitas hidup mereka. Konsultasi dengan dokter atau ahli gizi tetap merupakan langkah penting untuk mendapatkan diagnosis dan rencana perawatan yang tepat.