Perjalanan Tak Terduga Seorang Pemuda di Negeri Bollywood

Kisah inspiratif datang dari seorang pemuda asal Amerika Serikat bernama Bert Mueller, yang tak pernah menyangka perjalanannya mengikuti program kampus di India akan membawanya menjadi seorang pengusaha kuliner sukses. Meninggalkan kampung halaman pada usia 22 tahun, Mueller awalnya hanya berniat untuk memperdalam ilmu melalui program pertukaran pelajar dari universitasnya.

Namun, takdir berkata lain. Selama tinggal bersama keluarga angkat di India, Mueller dan teman-temannya seringkali memasak hidangan khas Meksiko untuk dinikmati bersama. Respon positif yang mereka terima mendorong Mueller untuk berpikir lebih jauh. Ia melihat potensi besar untuk memperkenalkan cita rasa Meksiko yang otentik kepada masyarakat India.

California Burrito: Lahirnya Sebuah Brand Kuliner

Berbekal modal nekat dan keyakinan yang kuat, Mueller mendirikan kedai bernama California Burrito di Bengaluru pada tahun 2012. Keputusan ini ternyata menjadi langkah awal dari sebuah kesuksesan besar. Dalam waktu singkat, bisnisnya berkembang pesat, menarik perhatian para pecinta kuliner di seluruh India. Hanya dalam dua tahun, California Burrito telah memiliki 100 cabang yang tersebar di berbagai kota, dengan pendapatan tahunan mencapai ratusan miliar rupiah.

Menghadapi Tantangan dan Bangkit Kembali

Perjalanan bisnis Mueller tentu tidak selalu mulus. Pandemi Covid-19 menjadi pukulan berat bagi California Burrito, memaksa penutupan sebagian besar kedainya. Namun, Mueller tidak menyerah. Ia mencari cara untuk bangkit kembali, salah satunya dengan memanfaatkan promosi melalui food vlogger lokal. Strategi ini terbukti efektif, membantu California Burrito kembali meraih popularitas dan membuka kembali kedai-kedai yang sempat tutup.

Inspirasi dari Sebuah Program Kampus

Kisah sukses Bert Mueller adalah bukti nyata bahwa kesempatan bisa datang dari mana saja, bahkan dari sebuah program kampus yang awalnya hanya bertujuan untuk menambah wawasan. Keberaniannya untuk mengambil risiko, dikombinasikan dengan kerja keras dan inovasi, telah mengantarkannya menjadi seorang pengusaha kuliner yang disegani di India. Kini, California Burrito tidak hanya menjadi tempat untuk menikmati hidangan Meksiko yang lezat, tetapi juga menjadi simbol dari mimpi yang menjadi kenyataan.

Daftar Menu Andalan California Burrito

• Burrito: Hidangan khas Meksiko yang terdiri dari tortilla yang diisi dengan berbagai macam bahan, seperti nasi, kacang, daging, sayuran, dan saus.
• Taco: Tortilla jagung atau gandum yang dilipat dan diisi dengan berbagai macam bahan, seperti daging, sayuran, dan saus.
• Quesadilla: Tortilla yang diisi dengan keju dan bahan-bahan lain, kemudian dipanggang atau digoreng.
• Nachos: Keripik tortilla yang ditaburi dengan keju, jalapeno, dan bahan-bahan lain.
• Guacamole: Saus alpukat yang segar dan lezat, biasanya disajikan dengan keripik tortilla.
• Salsa: Saus tomat yang pedas dan segar, biasanya disajikan dengan hidangan Meksiko lainnya.

California Burrito juga menawarkan berbagai macam minuman, seperti soda, jus, dan bir Meksiko.