Di era modern ini, industri penerbangan tidak hanya berfokus pada kenyamanan dan pelayanan semata. Pengalaman kuliner di atas awan telah menjadi faktor penentu kepuasan penumpang. Persaingan antar maskapai semakin ketat dalam menyajikan hidangan terbaik, mulai dari menggandeng chef-chef ternama dunia hingga menyajikan cita rasa autentik dari berbagai negara. Tahun 2025 menjadi saksi persaingan ketat dalam dunia kuliner penerbangan.

Beberapa maskapai penerbangan telah berhasil mencuri perhatian dengan sajian kuliner kelas atas mereka, menawarkan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan bagi para penumpangnya. Inovasi dan dedikasi terhadap kualitas menjadi kunci keberhasilan mereka dalam memanjakan lidah para pelancong.

Daftar Maskapai dengan Pengalaman Kuliner Terbaik 2025

Berdasarkan ulasan dan pengalaman penumpang, berikut adalah beberapa maskapai yang menonjol dalam menyajikan hidangan istimewa di udara:

• Emirates: Maskapai yang berbasis di Dubai ini menempatkan kualitas bahan baku sebagai prioritas utama. Bahkan, Emirates berinvestasi dalam pertanian vertikal raksasa, Emirates Bustanica, untuk memastikan pasokan bahan makanan yang segar dan berkualitas. Langkah ini memungkinkan mereka menyajikan lebih dari 55 juta hidangan setiap tahunnya. Di bawah arahan Chef Hugh Styles, dapur Emirates mampu memproduksi hingga 115.000 hidangan per hari, tidak hanya untuk penerbangan Emirates, tetapi juga untuk hampir 190 maskapai lain di Bandara Dubai. Kualitas makanan yang setara dengan restoran mewah menjadikan Emirates pilihan utama bagi para penikmat kuliner.

• Singapore Airlines: Dikenal dengan standar pelayanan yang tinggi, Singapore Airlines juga unggul dalam menyajikan hidangan lezat. Chef Dennis Littley, dengan pengalaman lebih dari 40 tahun, bahkan membandingkan masakan Singapore Airlines dengan restoran terbaik di darat. Maskapai ini menyajikan hidangan khas Asia Tenggara seperti congee (bubur), nasi, dan kari khas Singapura. Dengan penerbangan super panjang seperti Singapura-Los Angeles, Singapore Airlines memastikan penumpangnya menikmati pengalaman kuliner yang memuaskan. Pilihan menu yang bisa dipesan sebelumnya, termasuk jajanan kaki lima versi premium seperti sate dan bak chor mee, semakin menambah daya tarik.

• Qatar Airways: Maskapai ini fokus pada penerbangan jarak jauh, seperti rute Doha-Los Angeles, dan menawarkan menu eksklusif di kelas bisnis. Mereka menciptakan pengalaman interaktif dengan penumpang, memungkinkan mereka menjelajahi beragam pilihan menu, mulai dari burrata hingga roasted lamb with mashed potato, dan mousse pistachio sebagai hidangan penutup. Qatar Airways benar-benar menghadirkan pengalaman kuliner mewah di ketinggian 30.000 kaki.

• Air New Zealand: Maskapai asal Selandia Baru ini menghadirkan cita rasa khas dari negaranya. Menu bisnis kelasnya mencerminkan kekayaan alam setempat, seperti saus madu dari pohon rewarewa, red duck curry, dan jasmine rice with daikon. Bahan-bahan lokal digunakan tidak hanya untuk menampilkan rasa, tetapi juga untuk menyampaikan cerita budaya dan alam unik dari Selandia Baru. Air New Zealand menawarkan pengalaman kuliner yang otentik dan berkesan.

• All Nippon Airways (ANA): Didirikan pada tahun 1953, ANA kini menawarkan menu first class dengan dua pilihan: masakan Jepang dan hidangan Barat. Chef Yoshihiro Takahashi dari restoran Hyotei di Kyoto, yang telah berdiri selama 400 tahun, menyusun menu eksklusif untuk ANA. Hidangan seperti daun krisan, conger eel, dan grilled pomfret yang direndam dalam miso sangat direkomendasikan. Bahkan pre-landing light bites pun dibuat dengan serius, termasuk potongan ikan kering dan saké berkualitas. ANA memanjakan penumpangnya dengan pengalaman kuliner Jepang yang otentik dan mewah.

Industri penerbangan terus berinovasi untuk meningkatkan pengalaman penumpang. Kualitas makanan di pesawat telah menjadi salah satu aspek penting yang diperhatikan oleh maskapai. Dengan menggandeng chef-chef ternama dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi, maskapai penerbangan berusaha untuk memanjakan lidah para penumpang dan menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan di angkasa.