Jakarta
-
Spaghetti bisa jadi menu sehat yang mengenyangkan saat diet. Apalagi jika dipadukan dengan sayuran. Dari terong, tomat hingga daun basil, spaghetti makin enak.
Sebagai sumber karbohidrat spaghetti bisa jadi pengganti nasi. Ada yang dibuat dari durum wheat atau whole wheat yang kaya serat dan mineral. Agar lebih kaya nutrisi bisa dipadukan dengan sayuran.
Seperti dimasak dengan saus terong dan tomat yang lembut juicy. Rasa asam segarnya membuat spaghetti makin enak. Untuk yang praktis bisa diberi saus pesto dengan taburan keju.
Jamur dengan tekstur empuk juicy dan rasa umami juga sangat enak dipadukan dengan spaghetti. Jika sedang berdiet, 3 menu spaghetti dengan saus sayuran ini bisa jadi pilihan menyehatkan.
1. Resep Spaghetti Saus Terong
Bahan Bahan
-
250 g spaghetti kering
-
2 liter air
-
Saus:
-
2 sdm mentega
-
50 g bawang bombay cincang
-
2 siung bawang putih, cincang kasar
-
3 buah tomat merah, parut
-
1 buah terong ungu, potong dadu kecil
-
1 buah zucchini, potong dadu kecil
-
1/2 buah paprika merah, potong dadu kecil
-
2 sdt tomat pasta
-
250 ml air rebusan pasta
-
1 sdt basil kering
-
1 sdt oregano kering
-
2 lembar bayleaf
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1 sdt gula pasir
-
1 sdm kaldu jamur
-
2 sdt garam
-
Taburan:
-
2 sdm keji parmesan bubuk
|
2. Resep Spaghetti Saus Pesto
Bahan Bahan
-
250 g spaghetti kering
-
1.5 l air
-
Saus Pesto:
-
2 ikat (40 helai) daun basil segar
-
2 siung bawang putih
-
50 g pinenut/walnut/kacang mete, sangrai
-
50 g keju parmesan bubuk/parut
-
100 ml minyak olive
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1/2 sdt garam
-
Taburan:
-
2 sdm keju parmesan parut/bubuk
|
3. Resep Spaghetti Saus Jamur Kancing
Bahan Bahan
-
250 g spaghetti kering
-
2.5 liter air
-
Saus Jamur:
-
1 sdm mentega
-
20 g bawang bombay, cincang halus
-
1 siung bawang putih, cincang
-
10 buah jamur kancing/champignon, iris tipis
-
1 sdm tepung terigu
-
150 ml susu UHT
-
150 ml air perebus spaghetti
-
1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
-
1 sdt oregano kering
-
1 sdt basil kering
-
1 sdt garam
-
3 sdm keju parmesan bubuk
-
Taburan:
-
1sdm peterseli atau basil, cincang
|
Simak Video "
"
