Mahasiswa Unja rancang business plan coffee shop syariah

Sebagaimana dikutip oleh kumpulan berita terkini dari salah satu media nasional - Mahasiswa Universitas Jambi (Unja)  merancang sebuah business plan mengenai bisnis kopi Jambi kekinian berbasis coffee shop syariah guna meningkatkan kesejahteraan petani dan penggalakan usaha bidang industri kopi di Provinsi Jambi’. Ketiga mahasiswa tersebut yaitu Ajeng Intan Qusnul Khatimah (Prodi Manajemen), Sani Rahayu (Prodi Agribisnis), dan Nofitri Yani (Prodi Pendidikan Bahasa Inggris). "Konsep business plan mereka dimulai dari pengadaan bahan baku, mereka mendapatkan bahan baku kopi berkualitas dari petani lokal di Provinsi Jambi yang telah diberdayakan. Memastikan bahan baku kopi tersebut memenuhi standar keberlanjutan dan etika kerja tinggi, serta memberikan kompensasi yang adil kepada petani," kata perwakilan mahasiswa Ajeng Intan di Jambi, Jumat. Selanjutnya pemanggangan (roasting), proses pemanggangan kopi dilakukan oleh ahli pemanggang kopi yang berpengalaman. Mereka memastikan biji kopi dipanggang secara teliti untuk mencapai rasa dan aroma yang optimal. Kopi mereka dipanggang dalam jumlah kecil untuk menjaga kesegarannya. Selanjutnya pada penyediaan produk, barista berpengalaman meracik kopi dan menyiapkan makanan. Mereka juga memberikan panduan seduh kepada pelanggan yang ingin menyeduh kopi sendiri dengan peralatan yang tersedia di toko. Untuk peralatan dan fasilitas, mereka menyediakan berbagai peralatan kopi, termasuk mesin penyeduh, grinder, alat pemeras tangan, dan aksesori kopi. Fasilitas coffee shop dirancang untuk menciptakan lingkungan yang nyaman dan ramah lingkungan bagi pelanggan. Mereka telah mengintegrasikan bisnis dengan sebuah aplikasi mobile yang memuat panduan resep, cara menyeduh kopi, komunitas kopi yang aktif, dan panduan mendirikan kedai kopi. Pelanggan dapat dengan mudah mengakses informasi ini melalui scan kode QR di toko atau aplikasi seluler. Terakhir yaitu kegiatan komunitas, mereka menyelenggarakan acara dan kelas pelatihan untuk membantu pelanggan memahami lebih dalam tentang kopi. Melalui acara ini, mereka memfasilitasi pembelajaran dan pertukaran pengetahuan di antara komunitas pecinta kopi. Pendidikan Kopi berbasis syariah mengintregasikan pendidikan tentang kopi dalam bisnis mereka, mereka dapat menarik konsumen yang ingin belajar lebih dalam tentang kopi sesuai dengan prinsip-prinsip syariah. Hal ini menciptakan peluang untuk menjual pelatihan, kursus, dan acara kopi khusus yang berlandaskan nilai-nilai syariah. Business plan tersebut disusun dengan konsep yang menggabungkan pengalaman, edukasi, dan keberlanjutan lingkungan, bertujuan untuk membawa perubahan positif dalam industri kopi di Provinsi Jambi. Mereka ingin mendalami apresiasi terhadap seni kopi, mendorong pemberdayaan petani kopi lokal, serta mempromosikan nilai-nilai sosial dan kewirausahaan dalam dunia kopi. Konsep mereka tersebut mendapatkan penghargaan dan prestasi nasional dengan berhasil menjadi Juara 2 Business Plan Competition dalam ajang Lomba Business Plan Competition (BPC) Nasional oleh MGFEST Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu. Berlangsung secara daring melalui Zoom Meetings pada 25 November 2023. Mereka berhasil mendapatkan hadiah berupa uang pembinaan dan sertifikat dengan mengalahkan 8 tim yang ikut dalam ajang perlombaan. “Motivasi kami mengikuti lomba tersebut adalah untuk mendapatkan pengalaman mengenai bisnis, dan meraih juara kompetisi. Ada pun persiapan yang kami lakukan sebelum mengikuti lomba yaitu mencari ide dan pembuatan proposal, kemudian latihan untuk mempresentasikan ide,” ungkapnya.