Resep Brokoli Kukus Saus Lemon, Cara Enak Makan Sayur

Laporan kumpulan berita terkini dari berbagai media nasional - Bila bosan dengan sajian brokoli biasa seperti ditumis ataupun dicampur dengan sup,  kali ini coba varian brokoli berbeda, yaitu dikukus dan disajikan dengan saus lemon.

Mula-mula, brokoli dikukus sampai matang, lalu disajikan dengan campuran bawang putih, daun bawang peterseli, air lemon, dan kulit lemon.

Cara membuat brokoli kukus saus lemon selengkapnya bisa disimak dalam laman Eating Well berikut.

• Cara Menyimpan Brokoli, Bisa Tahan Satu Tahun
• Cara Mencuci Brokoli agar Bersih dan Aman untuk Dikonsumsi

Resep brokoli kukus saus lemon

Bahan brokoli kukus saus lemon:

• 2 siung bawang putih (kupas)
• 2 batang daun bawang (cincang kasar)
• 5 gr daun peterseli
• 1 ½ sdt kulit lemon
• 59 ml air jeruk lemon
• 2 sdm kaper, bilas
• 1 sdm mustard
• 2 butir telur rebus ukuran besar
• 6 sdm minyak zaitun extra-virgin
• ¾ sdt garam (dibagi)
• ½ sdt merica bubuk (dibagi)
• 900 gram brokoli (potong-potong)

• Tips Brokoli Lebih Enak dan Segar, Hanya dengan Satu Bahan
• 5 Manfaat Brokoli untuk Kesehatan, Bantu Kesehatan Jantung

Cara membuat brokoli kukus saus lemon:

1. Siapkan kukusan menggunakan api sedang, sementara itu aduk bawang putih, daun bawang, peterseli, kulit lemon, jus lemon, kaper, dan mustard hingga daun bawang halus.

2. Masukkan telur ke dalam campuran bawang, lalu aduk bersama empat sendok makan minyak, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh merica hingga merata.

3. Bila air dalam kukusan sudah mendidih, masukkan brokoli dan kukus sekitar empat menit sampai brokoli empuk. Pindahkan brokoli ke dalam piring saji, lalu sajikan dengan siraman dua sendok makan minyak, sisa garam dan merica, serta campuran saus lemon.

• Cara Melihat Brokoli Tidak Segar, Lihat Warna Kuntumnya
• Resep Tumis Brokoli Jagung Manis untuk Bekal