Sensasi Unik di Sydney: Es Krim 'Soft Serve' Rasa Kopi India Selatan 'Kaapi' Gemparkan Dunia Kuliner

Dunia kuliner kembali dikejutkan dengan inovasi rasa yang berani dan unik. Sebuah restoran India di Sydney, Australia, bernama Flyover Fritterie, menjadi perbincangan hangat berkat kreasi terbarunya: es krim soft serve dengan cita rasa kaapi, kopi filter khas India Selatan.

Kreasi ini bukan sekadar varian es krim biasa. Kaapi, yang menjadi inspirasi utama, adalah kopi yang diseduh secara tradisional menggunakan filter khusus. Proses penyeduhannya sekilas mirip dengan Vietnam Drip, namun menggunakan beberapa wadah bertingkat untuk menampung hasil ekstraksi kopi. Cita rasa kaapi yang kuat, manis, dan berbusa (foamy) menjadi daya tarik tersendiri yang kemudian dieksplorasi dalam bentuk es krim.

Melalui unggahan di akun Instagram resmi mereka, @flyover_fritterie, para staf restoran dengan bangga memperkenalkan menu baru ini. Mereka bahkan tak ragu untuk saling mencicipi dan menunjukkan antusiasme mereka terhadap rasa unik yang ditawarkan.

Es krim soft serve kaapi ini memiliki warna cokelat muda yang menggugah selera dan tekstur yang sangat lembut. Yang lebih menarik, penyajiannya pun dibuat seotentik mungkin. Es krim disajikan dalam cangkir stainless steel berwarna keemasan, yang merupakan ciri khas penyajian kaapi tradisional. Cangkir tersebut kemudian diletakkan di atas wadah yang lebih pendek dengan bahan yang sama, menciptakan tampilan yang menarik dan khas.

Racikan es krim ini terbuat dari campuran susu, gula, kopi kaapi, dan sentuhan unik berupa sawi putih khas India. Kombinasi ini menghasilkan rasa yang kompleks dan seimbang, di mana aroma kopi yang kuat berpadu dengan rasa manis dan sedikit sentuhan pahit dari sawi putih.

Sayangnya, menu es krim soft serve kaapi ini tidak tersedia setiap hari. Para pecinta kuliner yang penasaran hanya dapat menikmatinya pada akhir pekan. Meski demikian, antusiasme warganet, khususnya para penggemar kopi, sangat tinggi. Banyak yang memberikan komentar positif dan menyatakan ketertarikan mereka untuk segera mencoba es krim unik ini.

• Reaksi Positif dari Warganet

  • "Sebagai pecinta kopi, saya sangat senang karena sekarang banyak makanan yang terinspirasi dari rasa kopi. Kaapi khas India ini jadi salah satu favorit saya," tulis seorang warganet.
  • "Saya lahir di Chennai, India. Saya bangga dan senang karena kaapi dari tanah kelahiran saya bisa mendunia," komentar warganet lainnya.

Kehadiran es krim soft serve kaapi ini tidak hanya menjadi bukti kreativitas dalam dunia kuliner, tetapi juga menjadi jembatan budaya yang menghubungkan India dan Australia melalui rasa. Inovasi ini menunjukkan bahwa eksplorasi rasa tak terbatas dan selalu ada ruang untuk menciptakan sesuatu yang baru dan unik.