Sebuah restoran hot pot di kawasan Wuhou, Chengdu, China, mencuri perhatian pecinta kuliner ekstrem dengan menyajikan hidangan berkuah berlevel pedas 700.000 SHU (Scoville Heat Unit). Fenomena kuliner ini menggunakan cabai langka asal Myanmar bernama Shuan Shuan La Burma sebagai bahan utama racikan kuah mala yang dinobatkan sebagai terpedas di Asia.

Berikut komponen utama hidangan ini: - Kuah merah dengan ekstrak 30-40 cabai Shuan Shuan La Burma per porsi - Bahan pelengkap seperti daging babi ultrathin, akar teratai, dan darah beku - Harga berkisar 184.000 hingga 230.000 rupiah per orang

Uji nyali kuliner ini menarik minat konten kreator internasional iShowSpeed yang melakukan livestream langsung dari lokasi. Dalam rekaman videonya, terlihat: 1. Reaksi fisik langsung berupa batuk dan sesak napas setelah menyantap irisan daging 2. Percobaan meneguk kuah langsung yang berujung pada produksi keringat berlebih 3. Ekspresi wajah kontraksi selama 15 menit pertama penyantapan

Chef utama restoran menjelaskan bahwa tingkat kepedasan ini setara dengan konsumsi 140 cabai rawit biasa secara bersamaan. Meski demikian, antusiasme pengunjung terus meningkat dengan rata-rata 300 porsi terjual harian.

Pengelola menyebutkan bahwa cabai spesifik ini melalui proses: - Fermentasi selama 6 bulan - Pengeringan dengan teknik tradisional Sichuan - Ekstraksi minyak esensial melalui pemanasan bertahap

Dinas Kesehatan setempat telah memasang peringatan khusus tentang risiko konsumsi bagi penderita gangguan lambung dan jantung. Namun, reputasi hidangan ini justru mendongkrak kunjungan wisata kuliner ke Chengdu sebesar 17% dalam triwulan terakhir.