Bagi para pelancong Muslim yang menjadikan kehalalan makanan sebagai prioritas utama, liburan mewah di atas kapal pesiar Star Voyager kini menawarkan ketenangan pikiran. StarCruises, operator kapal pesiar ternama, telah memastikan bahwa salah satu restorannya, The Lido, telah mengantongi sertifikasi halal yang diakui secara global.

Jaminan Halal dari UNWHD

Sertifikasi halal yang diperoleh The Lido bukanlah sekadar klaim belaka. Restoran yang berlokasi strategis di lantai 14 kapal pesiar ini telah mendapatkan pengakuan dari United World Halal Development (UNWHD), sebuah lembaga sertifikasi halal yang kredibel dan diakui secara internasional. Dengan sertifikasi ini, para tamu Muslim dapat menikmati hidangan lezat tanpa keraguan mengenai kehalalan bahan dan proses pengolahannya.

Dapur Halal yang Terpisah dan Higienis

Komitmen Star Voyager terhadap kehalalan tidak hanya terbatas pada sertifikasi. Mereka juga memiliki dapur khusus yang terpisah dari dapur lainnya, yang didedikasikan sepenuhnya untuk menyiapkan hidangan halal. Kebersihan dan higienitas menjadi prioritas utama di dapur ini, dengan peralatan yang tertata rapi dan terorganisir dengan baik.

Saat tim kami berkesempatan mengunjungi dapur halal tersebut, Chef Johari, yang bertanggung jawab atas operasional dapur, menjelaskan secara rinci mengenai standar kehalalan yang diterapkan. "Semua produk daging yang kami gunakan di dapur ini bersertifikat halal dari lembaga yang berwenang," tegas Chef Johari. "Kami hanya membeli daging dari negara dan pemasok yang telah mengantongi sertifikat halal. Jika tidak halal, kami tidak akan membelinya."

Standar Operasional Prosedur (SOP) Halal yang Ketat

Lebih lanjut, Chef Johari menjelaskan bahwa seluruh proses penyiapan makanan halal dilakukan di area yang terpisah, untuk mencegah kontaminasi silang dengan bahan-bahan non-halal. "Hanya ada seafood dan daging yang halal di area ini," jelasnya. Setiap kontainer di dapur diberi label halal yang jelas, dan troli serta peralatan transportasi lainnya juga dilengkapi dengan logo halal, sehingga seluruh kru kapal pesiar menyadari bahwa peralatan tersebut khusus untuk makanan halal.

Pelatihan Halal untuk Seluruh Kru

Menariknya, tidak semua kru yang bekerja di dapur halal Star Voyager beragama Islam. Namun, Chef Johari dan rekan-rekan Muslim lainnya bertanggung jawab untuk memberikan pemahaman yang komprehensif mengenai kehalalan kepada seluruh kru. "Kami memberikan informasi kepada semua orang yang bekerja di sini tentang halal," kata Chef Johari. "Jadi, semua orang harus memahami SOP halal. Kami juga mengadakan pelatihan halal untuk memberikan pengetahuan kepada seluruh kru kapal terkait pengadaan barang, kontaminasi silang, produk daging, dan semua aspek terkait kehalalan."

Dengan komitmen yang kuat terhadap kehalalan, Star Voyager membuktikan bahwa liburan mewah dan kepatuhan terhadap prinsip-prinsip agama dapat berjalan beriringan. Para pelancong Muslim kini dapat menikmati pengalaman cruising yang tak terlupakan tanpa mengkhawatirkan kehalalan makanan yang mereka konsumsi.