Kopi, minuman universal yang digemari di seluruh penjuru dunia, ternyata menyimpan kekayaan cita rasa yang tak terbatas. Di balik popularitas espresso, cappuccino, dan latte, tersembunyi berbagai racikan kopi unik dari berbagai negara yang menawarkan pengalaman minum kopi yang berbeda dan otentik. Mari kita berpetualang menjelajahi beberapa kreasi kopi underrated yang layak untuk dicoba:

1. Carajillo (Meksiko):

Lebih dari sekadar kopi, Carajillo adalah perpaduan antara kopi dan koktail yang menyegarkan. Minuman ini menggabungkan espresso dengan Licor 43, liqueur manis dengan aroma vanilla dan citrus. Di Meksiko, Carajillo sangat populer dan sering disajikan di restoran dan bar. Kopi dan alkohol dikocok bersama es hingga menghasilkan busa lembut, menciptakan minuman yang sempurna untuk dinikmati di siang hari yang panas. Beberapa variasi juga menyajikannya panas dengan taburan gula di bibir gelas dan whipped cream.

2. Ca Phe Trung (Vietnam):

Jika Anda pikir kopi Vietnam hanya tentang Vietnam drip dengan susu kental manis, Anda salah besar. Ca Phe Trung, atau kopi telur, adalah kreasi unik yang lahir pada tahun 1946 akibat kelangkaan susu selama perang Indocina. Telur ayam mentah dikocok hingga mengembang dan lembut, kemudian dicampurkan dengan kopi hitam yang kuat. Hasilnya adalah minuman yang kaya, creamy, dan manis alami tanpa tambahan susu sama sekali. Teksturnya yang unik dan rasanya yang kaya menjadikannya pengalaman kopi yang tak terlupakan.

3. Kahawa Chungu (Kenya):

Kenya terkenal dengan biji kopinya yang berkualitas tinggi, namun tahukah Anda bahwa mereka juga memiliki cara unik dalam menikmati kopi? Kahawa Chungu, yang secara harfiah berarti "kopi hitam pahit", adalah minuman yang populer di kota-kota pesisir Kenya seperti Mombasa dan Lamu. Kopi ini diseduh dengan kuat dan dinikmati tanpa gula. Tradisinya adalah menyeruput Kahawa Chungu sambil menikmati pemandangan matahari terbenam, ditemani kudapan manis seperti mitai (donat kecil) atau kaimati (gorengan berbentuk dumpling).

4. Yuenyueng (Hong Kong):

Hong Kong tidak hanya terkenal dengan bubble tea, tetapi juga dengan Yuenyueng, campuran unik antara kopi dan teh susu. Konon, minuman ini sudah ada sejak tahun 1800-an dan awalnya dikonsumsi oleh para pekerja pelabuhan untuk meningkatkan energi. Kombinasi kopi dan teh menghasilkan rasa yang kompleks dan seimbang, dengan sentuhan pahit dari kopi dan rasa manis dari teh susu. Yuenyueng biasanya disajikan dingin dan menjadi minuman yang sangat populer di kedai teh dan kopi lokal (cha chaan teng).

5. Mazagran (Aljazair):

Sejarah Mazagran berawal dari invasi tentara Perancis di Aljazair. Untuk mengatasi panasnya cuaca, para tentara mencampurkan kopi dengan air dingin dan gula. Seiring waktu, mereka mulai menambahkan bahan-bahan lain seperti irisan lemon atau minuman beralkohol seperti rum dan cognac. Mazagran menawarkan kombinasi rasa yang unik: pahit dari kopi, manis dari gula, asam segar dari lemon, dan aroma yang kuat dari alkohol (jika ditambahkan). Minuman ini biasanya disajikan dalam gelas tinggi untuk menonjolkan kesegarannya.

Eksplorasi dunia kopi tidak harus berhenti pada minuman yang sudah populer. Dengan mencoba racikan kopi underrated dari berbagai negara, Anda dapat memperluas wawasan kuliner dan menemukan cita rasa baru yang tak terduga. Jadi, beranikan diri untuk mencoba dan nikmati petualangan rasa yang tak terlupakan!