Sawi putih, sayuran kaya nutrisi dan mudah didapatkan, sering menjadi pilihan utama dalam hidangan sehari-hari. Selain harganya yang terjangkau, sawi putih juga fleksibel untuk diolah menjadi berbagai masakan, mulai dari sup yang menenangkan hingga tumisan yang menggugah selera. Bagi Anda yang mencari inspirasi menu praktis dan lezat, oseng sawi putih bisa menjadi solusi yang tepat. Berikut adalah tiga resep oseng sawi putih yang tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga menawarkan cita rasa yang berbeda dan istimewa.

1. Oseng Sawi Putih Udang: Kombinasi Laut dan Darat yang Sempurna

Resep ini memadukan kesegaran sawi putih dengan cita rasa gurih udang, menciptakan hidangan yang lezat dan kaya nutrisi. Cocok untuk Anda yang menyukai hidangan laut yang praktis.

Bahan-bahan:

• 200 g sawi putih, potong kasar
• 5 tangkai sawi hijau, potong kasar
• 3 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 butir bawang bombay, cincang kasar
• 100 g udang sedang, kupas
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Cuci bersih sawi putih dan sawi hijau, tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.
5. Masukkan sawi putih dan sawi hijau, aduk hingga layu.
6. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kaldu ayam bubuk, merica, dan garam. Aduk rata hingga bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

2. Oseng Sawi Putih Tahu: Sajian Vegetarian yang Menggugah Selera

Bagi Anda yang vegetarian atau sedang mengurangi konsumsi daging, resep oseng sawi putih tahu ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Tahu yang digoreng setengah matang memberikan tekstur yang unik dan rasa yang gurih, berpadu sempurna dengan segarnya sawi putih.

Bahan-bahan:

• 1 buah tahu putih ukuran sedang, potong dadu
• 2 sdm bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabe merah, iris serong
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 200 g sawi putih, iris melintang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen

Cara Memasak:

1. Goreng tahu hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabe merah dan daun bawang, aduk hingga layu.
4. Masukkan tahu dan sawi putih, aduk hingga layu.
5. Bumbui dengan saus tiram, kaldu jamur, merica, dan garam. Aduk rata hingga bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

3. Oseng Sawi Putih Ayam Cincang: Hidangan Praktis Kaya Protein

Tambahan ayam cincang dalam oseng sawi putih tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga meningkatkan kandungan protein dalam hidangan ini. Cocok untuk Anda yang membutuhkan asupan protein tambahan dalam menu sehari-hari.

Bahan-bahan:

• 3 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir bawang merah, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 100 g daging paha ayam, cincang kasar
• 200 g sawi putih, iris kasar
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm shoyu (kecap Jepang)
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu.
3. Masukkan ayam cincang, masak hingga berubah warna.
4. Masukkan sawi putih, aduk hingga layu.
5. Bumbui dengan saus tiram, shoyu, kaldu jamur, merica, dan garam. Aduk rata.
6. Tuangkan larutan tepung kanji, aduk hingga mengental.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Dengan tiga resep ini, Anda dapat menikmati variasi oseng sawi putih yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!