Menjelajahi Cita Rasa Otentik: Lima Warung Soto Kerbau Legendaris di Kudus

Kudus, kota yang dikenal dengan julukan Kota Kretek, menyimpan kekayaan kuliner yang tak ternilai harganya. Salah satu hidangan yang menjadi ikon dan kebanggaan kota ini adalah Soto Kudus, sebuah variasi soto yang unik karena menggunakan daging kerbau sebagai bahan utamanya. Penggunaan daging kerbau ini bukan tanpa alasan, melainkan sebuah bentuk penghormatan dan toleransi terhadap kepercayaan agama Hindu yang menganggap sapi sebagai hewan suci. Tradisi ini diwariskan secara turun temurun, menjadikan Soto Kudus bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga bagian dari sejarah dan budaya kota Kudus.

Soto Kudus memiliki ciri khas kuah bening yang kaya akan rempah, memberikan cita rasa gurih dan segar yang menggugah selera. Disajikan dalam mangkuk kecil, soto ini biasanya dilengkapi dengan nasi, sohun, taoge, seledri, dan taburan bawang putih goreng yang renyah. Kelezatan Soto Kudus semakin sempurna dengan tambahan lauk pauk seperti sate kerang, sate paru, tempe mendoan, atau perkedel.

Bagi para pecinta kuliner yang ingin merasakan kelezatan Soto Kudus yang otentik, berikut adalah lima warung soto kerbau legendaris di Kudus yang wajib dikunjungi:

• Soto Kudus Bu Jatmi: Warung soto yang telah berdiri sejak tahun 1982 ini selalu ramai dikunjungi oleh para penggemar soto. Soto kerbau Bu Jatmi terkenal dengan dagingnya yang empuk dan kuahnya yang gurih. Lokasinya berada di Jalan Kyai H. Wahid Hasyim No. 43, Kudus.

• Soto & Pindang Kudus Haji Sulichan: Warung soto yang berlokasi di Pusat Kuliner Taman Bojana ini telah melayani pelanggan sejak tahun 1968. Selain soto kerbau, warung ini juga menawarkan pindang yang tak kalah lezat. Seporsi soto kerbau di sini disajikan dengan isian yang komplit, termasuk kol dan bawang putih goreng.

• Soto Kudus Pak Ramidjan: Warung soto yang telah eksis sejak tahun 1950-an ini terkenal dengan potongan daging kerbaunya yang besar-besar dan memuaskan. Soto Kudus Pak Radjiman sangat cocok dinikmati sebagai menu sarapan. Lokasinya berada di Jalan Raya Kudus-Jepara No. 79 A, Purwosari, Kudus.

• Soto Kerbau Karso Karsi: Warung soto yang telah berdiri sejak tahun 1943 ini menawarkan cita rasa soto kerbau yang sederhana namun sangat nikmat. Soto disajikan dalam mangkuk kecil dengan potongan daging kerbau yang melimpah. Lokasinya berada di Jalan AKBP Agil Kusumadya, Kudus.

• Soto Kudus Pak Denuh: Warung soto yang telah berdiri sejak tahun 1945 ini merupakan salah satu warung soto tertua di Kudus. Selain soto kerbau, warung ini juga menawarkan soto ayam dengan kuah bening dan isian yang melimpah. Lokasinya berada di Jalan AKBP Agil Kusumadya, Kudus.

Kelima warung soto kerbau legendaris ini menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Setiap warung memiliki ciri khas dan keunikan tersendiri, namun semuanya menyajikan Soto Kudus dengan cita rasa otentik yang akan membuat Anda ketagihan. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Soto Kudus saat berkunjung ke Kudus!