markdown

Eksplorasi Rasa: Empat Kreasi Kuliner Unik Berbahan Tape Khas Bondowoso untuk Buah Tangan Mudik

Bondowoso, Jawa Timur, dikenal sebagai "Kota Tape" karena produksi tapenya yang melimpah dan berkualitas tinggi. Jika Anda sedang dalam perjalanan mudik dan melewati Bondowoso, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi dan membawa pulang berbagai olahan tape yang unik sebagai oleh-oleh.

Tape sendiri adalah makanan fermentasi tradisional yang terbuat dari singkong. Proses fermentasi ini menghasilkan cita rasa manis dan sedikit asam yang khas, serta tekstur yang lembut. Di Bondowoso, tape tidak hanya dinikmati apa adanya, tetapi juga diolah menjadi berbagai kreasi kuliner yang menarik dan lezat.

Berikut adalah empat rekomendasi oleh-oleh khas Bondowoso berbahan dasar tape yang patut Anda coba:

• Tape Singkong Asli Bondowoso: Inilah bahan dasar dari semua kreasi kuliner tape Bondowoso. Tape singkong Bondowoso terkenal dengan rasa manisnya yang pas, teksturnya yang lembut, dan aroma yang khas. Selain tape singkong, terdapat juga varian tape ubi ungu yang menawarkan warna menarik dan rasa yang unik. Proses pembuatan tape yang cermat menghasilkan produk berkualitas yang digemari banyak orang. Tape ini dapat dinikmati langsung atau menjadi bahan dasar untuk berbagai hidangan lainnya.

• Prol Tape: Kue prol tape adalah perpaduan antara bolu dan tape. Teksturnya lembut dan sedikit padat seperti bolu, namun dengan cita rasa khas tape yang asam manis. Prol tape dibuat dari campuran tepung terigu, telur, mentega, gula, dan tentu saja, tape singkong yang telah dihaluskan. Adonan ini kemudian dipanggang hingga matang dan menghasilkan kue yang lezat dan unik. Sebagai sentuhan akhir, prol tape biasanya ditaburi dengan keju parut, meises cokelat, atau topping lainnya.

• Pia Tape: Pia tape adalah inovasi kuliner yang menggabungkan kelezatan pia dengan cita rasa tape. Kulit pia yang renyah dan gurih membungkus isian tape yang manis dan legit. Rasa asam dari tape memberikan keseimbangan rasa yang sempurna. Pia tape tersedia dalam berbagai varian rasa, seperti cokelat, keju, dan original. Kemasannya yang praktis membuat pia tape menjadi pilihan oleh-oleh yang ideal.

• Tape Krispi: Jika Anda mencari oleh-oleh yang tahan lama, tape krispi adalah pilihan yang tepat. Tape krispi adalah tape singkong yang diolah menjadi keripik renyah. Proses pengeringan menggunakan metode vacuum frying menghasilkan tekstur yang garing tanpa menghilangkan rasa asli tape. Tape krispi tersedia dalam berbagai pilihan rasa, seperti original, keju, cokelat, dan pedas. Produk ini tidak menggunakan bahan pengawet, sehingga aman dikonsumsi.

Anda dapat menemukan berbagai olahan tape khas Bondowoso ini di toko-toko oleh-oleh yang tersebar di seluruh kota, seperti di Jalan Wachid Hasyim dan Jalan RE Martadinata. Jangan lewatkan kesempatan untuk membawa pulang cita rasa unik Bondowoso sebagai buah tangan untuk keluarga dan teman.