Menu Sahur dan Berbuka Puasa Ramadan yang Praktis dan Lezat

Ramadan tiba, dan bagi banyak ibu rumah tangga, menyiapkan menu sahur dan berbuka yang praktis, lezat, dan bernutrisi menjadi tantangan tersendiri. Kesibukan sehari-hari seringkali membuat waktu memasak menjadi terbatas. Oleh karena itu, memilih resep yang cepat dan mudah dibuat menjadi kunci utama. Artikel ini menyajikan dua alternatif menu sahur dan berbuka yang praktis, namun tetap kaya rasa dan dapat dinikmati seluruh anggota keluarga.

Menu Sahur: Sup Sosis Sayuran yang Menggugah Selera

Mengawali hari dengan sahur yang mengenyangkan sangat penting untuk menjaga stamina selama berpuasa. Sup sosis sayuran menjadi pilihan tepat karena kaya akan nutrisi dan mudah dicerna. Resep ini berasal dari Jawa Timur dan membutuhkan waktu memasak sekitar 30 menit dengan tingkat kesulitan mudah. Berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya:

Bahan-bahan:

• 2 sdm mentega
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 50 g bawang bombay, cincang kasar
• 150 g daging ayam, potong kecil
• 1 1/2 liter kaldu ayam
• 3 buah sosis sapi, potong melintang 1/2 cm
• 3 buah tomat merah, cincang halus
• 1 sdm pasta tomat
• 8 buah jamur kancing kalengan, potong dua
• 50 g paprika merah, potong kasar
• 2 buah kentang, kupas, potong dadu
• 1 buah wortel, kupas, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan matang. Angkat.
3. Taruh dalam panci, tambahkan kaldu ayam, masak hingga mendidih.
4. Masukkan sosis, tomat, pasta tomat, wortel, kentang, jamur dan paprika. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan pala, merica, gula dan garam. Didihkan kembali hingga seluruhnya matang.
6. Taburi daun bawang dan matikan api.
7. Sajikan hangat.

Tips:

• Gunakan tomat merah yang matang untuk warna sup yang lebih menarik.
• Pasta tomat memberikan rasa asam segar dan warna merah yang bagus.
• Anda bisa menggunakan sosis frankfurter atau bratwurst.
• Tambahkan makaroni elbow atau fusili jika suka.

Menu Berbuka: Puding Panggang Hangat dan Tumis Ayam Saus Tiram

Setelah seharian berpuasa, menu berbuka yang manis dan gurih akan menjadi pelepas dahaga dan rasa lapar yang sempurna. Puding panggang yang lembut dan hangat, serta tumis ayam saus tiram yang gurih, akan menjadi kombinasi yang pas.

Puding Panggang yang Lembut Hangat

Puding panggang yang hangat dan creamy menawarkan sensasi berbeda dibandingkan puding dingin. Resep ini membutuhkan waktu sekitar 90 menit dengan tingkat kesulitan sedang dan menghasilkan 8 porsi.

(Bahan-bahan dan cara pembuatan puding panggang dapat dilihat pada berita asli)

Tumis Ayam Saus Tiram yang Praktis

Tumis ayam saus tiram merupakan hidangan gurih yang mudah dibuat dan kaya rasa. Resep ini berasal dari masakan peranakan dan membutuhkan waktu sekitar 30 menit dengan tingkat kesulitan mudah. Resep ini menghasilkan 5 porsi.

(Bahan-bahan dan cara pembuatan tumis ayam saus tiram dapat dilihat pada berita asli)

Dengan memilih menu sahur dan berbuka yang praktis dan lezat seperti yang dijelaskan di atas, semoga ibadah puasa Anda menjadi lebih nyaman dan bersemangat.