Praktik Curang Ayam Gelonggongan di Jakarta Selatan: Menteri Zulhas Pastikan Stok Ayam Aman dan Halal

Beredarnya kabar mengenai praktik penyuntikan air pada ayam potong, yang dikenal sebagai 'ayam gelonggongan', telah menimbulkan kekhawatiran publik. Menanggapi isu tersebut, Menteri Koordinator Bidang Pangan, Zukifli Hasan (Zulhas), dengan tegas membantah adanya praktik curang yang meluas dalam industri peternakan ayam di Indonesia. Pernyataan ini disampaikan Zulhas seusai melakukan pertemuan dengan perwakilan berbagai organisasi peternak ayam, termasuk Gabungan Organisasi Peternak Ayam Nasional (Gopan), Gabungan Kelompok Ternak (Gapoktan), dan perusahaan besar seperti PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk. Dalam konferensi pers di Kementerian Perdagangan, Selasa (4/3/2025), Zulhas memberikan jaminan keamanan dan kehalalan produk ayam yang beredar di pasaran.

"Saya pastikan, ayam yang dipasok oleh pengusaha-pengusaha peternak ayam ini aman, halal, dan bersih," tegas Zulhas. Ia menekankan bahwa para pelaku usaha peternakan ayam yang hadir dalam pertemuan tersebut telah beroperasi selama puluhan tahun dan memiliki reputasi yang baik. Zulhas menambahkan bahwa praktik penyuntikan air pada ayam, jika terbukti, akan ditindak tegas oleh pihak kepolisian. "Siapapun yang terbukti melakukan praktik gelonggongan akan ditangkap polisi," tambahnya, seraya kembali meyakinkan publik atas keamanan dan kehalalan pasokan ayam di Indonesia. Pernyataan tegas ini dimaksudkan untuk meredam keresahan masyarakat menjelang bulan Ramadan.

Sementara itu, di Jakarta Selatan, aparat kepolisian telah berhasil mengungkap kasus penyuntikan air pada ayam potong di Pasar Kebayoran Lama. Seorang tukang potong ayam berinisial S (30) telah diamankan atas dugaan melakukan praktik gelonggongan. Kasat Reskrim Polres Metro Jakarta Selatan, AKBP Ardian Satrio Utomo, menjelaskan bahwa pengungkapan kasus ini berawal dari informasi masyarakat dan merupakan bagian dari Operasi Pangan menjelang Ramadan. "Hasil interogasi menunjukkan pelaku memang menyuntikkan air ke dalam daging ayam untuk menambah bobot, sehingga ayam tersebut dijual dengan harga yang lebih tinggi," ungkap AKBP Ardian kepada wartawan pada Kamis (27/2/2025). Praktik ini jelas merugikan konsumen karena kualitas dan kesegaran produk ayam menjadi tidak terjamin.

Kasus di Pasar Kebayoran Lama ini menjadi bukti nyata adanya praktik curang dalam rantai pasok ayam. Meskipun Zulhas memastikan sebagian besar pasokan ayam aman, kejadian ini menyoroti pentingnya pengawasan dan penegakan hukum yang ketat untuk mencegah praktik serupa terulang. Langkah-langkah pencegahan dan pengawasan yang lebih efektif dibutuhkan untuk melindungi konsumen dari praktik-praktik yang merugikan dan memastikan keamanan pangan bagi masyarakat.

• Pihak Kepolisian telah mengamankan satu pelaku di Pasar Kebayoran Lama, Jakarta Selatan, atas dugaan melakukan praktik gelonggongan ayam.
• Praktik gelonggongan ayam dilakukan dengan menyuntikkan air ke dalam daging ayam untuk menambah bobot dan dijual dengan harga yang lebih tinggi.
• Menteri Zulhas memastikan stok ayam di pasaran aman, halal, dan bersih, dan akan menindak tegas pelaku yang terbukti melakukan kecurangan.
• Kasus ini terungkap dalam Operasi Pangan menjelang bulan Ramadan.
• Pertemuan dengan berbagai organisasi peternak ayam dilakukan untuk memastikan keamanan dan kehalalan produk ayam.