Roti abon gulung, kuliner yang awalnya populer sebagai oleh-oleh khas Papua, kini telah menjadi tren yang menjamur di kalangan pecinta makanan di Jakarta. Berbagai merek bermunculan, menawarkan keunikan rasa dan pengalaman yang berbeda. Fenomena ini memicu rasa penasaran, mendorong para foodies untuk berburu dan membandingkan, mencari roti abon gulung terbaik yang sesuai dengan selera mereka.

Popularitas roti abon gulung bermula dari Hawaii Bakery di Manokwari, Papua Barat, yang didirikan oleh Jimmy Irianto pada tahun 2005. Kreasi roti ini kemudian menjadi ikon kuliner Papua, dan kini, inspirasinya telah menyebar luas, melahirkan variasi-variasi menarik di berbagai kota, termasuk Jakarta. Mari kita telaah lebih dalam tiga merek roti abon gulung yang sedang naik daun di ibu kota:

1. Abon Gulung Kesayangan

Abon Gulung Kesayangan, pendatang baru di dunia roti abon gulung sejak tahun 2024, telah berhasil mencuri perhatian dengan gerainya yang berlokasi di Gading Serpong. Mereka menawarkan empat varian rasa yang menggoda: Sapi Original, Sapi Pedas, Ayam Original, dan Ayam Pedas. Varian Sapi Original menjadi andalan, dijual dengan harga Rp 79.000 per kotak.

Roti ini dikemas dalam kotak berwarna kuning yang kokoh, menjamin keamanan selama perjalanan. Setiap kotak berisi enam potong roti abon gulung yang padat dan mengenyangkan. Aroma butter yang kuat langsung menyambut begitu kotak dibuka. Tekstur rotinya sangat lembut, ringan, dan seperti bulu halus. Taburan biji wijen dan daun bawang memberikan aroma tambahan yang khas, berpadu dengan mayones yang manis dan abon sapi yang gurih. Dalam setiap gigitan, perpaduan rasa manis, gurih, dan aroma wijen menciptakan harmoni yang sempurna.

2. The Jakarta Floss

The Jakarta Floss, hadir lebih awal sejak tahun 2022, telah membangun reputasi yang kuat dengan beberapa cabang yang tersebar di Jakarta dan sekitarnya. Mereka seringkali berbagi lokasi dengan London Layers, karena berada di bawah naungan grup yang sama. The Jakarta Floss menawarkan tiga pilihan rasa: Sapi Original, Pedas, dan Keju.

Untuk varian Sapi Original, dibanderol dengan harga Rp 95.000 per kotak, berisi lima potong roti abon gulung. Ukurannya lebih panjang namun sedikit lebih ramping dibandingkan Abon Gulung Kesayangan. Rotinya ditaburi biji wijen yang cukup banyak, memberikan aroma yang kuat. Teksturnya lebih tebal dan cenderung kering. Mayones yang digunakan tidak terlalu manis, dan abon sapinya disajikan dengan serat yang halus. Rasanya didominasi oleh rasa gurih dengan sentuhan manis yang lembut.

3. Botuna Bakehouse

Botuna Bakehouse, yang mengklaim diri sebagai oleh-oleh khas Jakarta sejak tahun 2020, menawarkan pengalaman yang berbeda. Gerainya yang mungil terletak di Sawah Besar, Jakarta Pusat. Mereka mengkhususkan diri pada berbagai varian roti homemade, termasuk abon tuna, abon ayam, abon sapi yang dikenal dengan nama Golden Floss.

Varian Golden Floss sapi dijual seharga Rp 80.000 per kotak, berisi enam potong abon gulung berukuran kecil dan tidak terlalu padat. Rotinya ditaburi biji wijen putih dan hitam yang memberikan aroma harum yang khas, serta irisan daun bawang. Teksturnya cukup empuk dengan isian mayones yang sedikit manis. Abon sapinya memiliki serat yang tipis dan disajikan dengan royal di bagian dalam. Rasanya cenderung gurih dengan sentuhan manis yang lembut.

Kesimpulan

Setiap merek roti abon gulung menawarkan pengalaman yang unik dan memikat. Abon Gulung Kesayangan memanjakan lidah dengan teksturnya yang lembut dan juicy, serta keseimbangan rasa manis dan gurih yang sempurna. The Jakarta Floss hadir dengan cita rasa gurih yang dominan dan aroma wijen yang kuat. Sementara itu, Botuna Bakehouse menawarkan kombinasi biji wijen putih dan hitam yang unik, menciptakan aroma harum yang khas dengan rasa gurih yang lembut.

Pilihan terbaik tentu saja bergantung pada preferensi pribadi masing-masing. Apakah Anda lebih menyukai tekstur lembut dan juicy, rasa gurih yang kuat, atau aroma wijen yang unik? Eksplorasi rasa ini akan membawa Anda pada petualangan kuliner yang tak terlupakan, menemukan roti abon gulung favorit Anda di tengah keragaman rasa yang ditawarkan Jakarta.