Eksplorasi Rasa: Kreasi Matcha Latte dengan Sentuhan Unik di Djournal

Demam matcha terus melanda dunia kuliner, khususnya di kalangan kafe. Berbagai inovasi rasa pun bermunculan, mulai dari paduan klasik hingga kombinasi tak terduga. Salah satu yang tak ketinggalan menghadirkan kreasi matcha adalah Djournal, dengan rangkaian Signature Matcha Series yang menggoda.

Kafe ini menawarkan empat varian matcha yang menarik perhatian: Signature Matcha Latte, Sea Salt Matcha Latte, Banana Pudding Matcha Latte, dan Pistachio Matcha Latte. Tim kami berkesempatan mencicipi tiga di antaranya, yaitu Signature Matcha Latte, Banana Pudding Matcha Latte, dan Sea Salt Matcha Latte, yang masing-masing dibanderol dengan harga yang berbeda.

Menelisik Keaslian Matcha dalam Signature Matcha Latte

Sebagai permulaan, kami mencoba Signature Matcha Latte untuk merasakan karakter asli matcha yang digunakan. Tampilannya memikat dengan warna hijau terang dan aroma umami yang khas. Teksturnya pun lembut, memberikan sensasi silky saat menyesapnya.

Saat diaduk, terlihat sedikit gumpalan matcha bubuk di bagian bawah, namun mudah larut kembali. Tambahan 20 mililiter simple sirup memberikan sentuhan manis yang pas, tidak berlebihan. Rasa umami langsung terasa di awal, diikuti dengan aftertaste grassy yang lembut di pangkal lidah.

Sensasi Asin dan Creamy dalam Sea Salt Matcha Latte

Selanjutnya, kami beralih ke Sea Salt Matcha Latte yang menawarkan kombinasi unik antara matcha dan krim sea salt. Penambahan krim ini memberikan tekstur yang semakin creamy, menyempurnakan kelembutan matcha dan susu.

Rasa asin dan umami menjadi lebih dominan dalam varian ini. Manis alami dari susu dan simple sirup seolah hanya menjadi pelengkap, memberikan sentuhan manis yang tipis di lidah.

Manis dan Mengenyangkan dengan Banana Pudding Matcha Latte

Varian yang paling membuat penasaran adalah Banana Pudding Matcha Latte. Banana pudding di sini tidak berbentuk puding pada umumnya, melainkan campuran pisang yang dihancurkan dengan krim, mirip dengan isian tiramisu. Taburan butterscotch di atasnya memberikan tekstur renyah yang menambah dimensi rasa.

Matcha latte yang sedikit manis dengan sentuhan umami berpadu sempurna dengan banana pudding yang legit. Varian ini sangat cocok bagi pecinta rasa manis atau mereka yang mencari minuman yang mengenyangkan. Dibandingkan dua varian lainnya, Banana Pudding Matcha Latte memberikan sensasi yang paling memuaskan.

Secara keseluruhan, kreasi matcha di Djournal menawarkan pengalaman yang berbeda-beda. Setiap varian memiliki karakteristik unik yang memanjakan lidah. Bagi para pencinta matcha, rangkaian Signature Matcha Series ini patut untuk dicoba.