Gaya hidup, terutama pola makan, memainkan peran krusial dalam menentukan kecepatan munculnya tanda-tanda penuaan. Seringkali, perhatian lebih difokuskan pada produk perawatan kulit, namun aspek penting dari apa yang kita konsumsi kerap terabaikan.

Menurut Dr. Anthony Yuon, seorang ahli bedah plastik dengan pengalaman 20 tahun, prosedur anti-penuaan memang dapat memberikan tampilan yang lebih muda. Meskipun demikian, penting untuk diingat bahwa efektivitas prosedur ini terbatas pada tampilan luar, tanpa memengaruhi fungsi sel di dalam tubuh.

Yuon menekankan bahwa makanan memiliki potensi sebagai 'obat'. Konsumsi makanan yang tidak tepat dapat mempercepat proses penuaan dari dalam dan merusak kulit. Oleh karena itu, penting untuk memahami makanan apa saja yang dapat memicu penuaan dini.

Berikut adalah beberapa jenis makanan yang perlu diwaspadai karena berpotensi mempercepat proses penuaan:

• Makanan yang Terlalu Gosong: Memasak makanan, terutama daging, hingga gosong dapat menghasilkan senyawa amina heterosiklik. Senyawa ini telah terbukti memiliki efek karsinogenik dan dapat mempercepat proses penuaan. Teknik memasak yang lebih disarankan adalah merebus, mengukus, memasak dengan api kecil, atau memanggang dengan suhu rendah.

• Minuman Manis: Konsumsi karbohidrat dan gula olahan berlebihan dapat memicu peradangan dan proses glikasi, yang keduanya berkontribusi pada penuaan dini. Studi menunjukkan bahwa konsumsi minuman manis terkait dengan ratusan ribu kematian setiap tahun akibat penyakit seperti obesitas, penyakit jantung, kanker, dan diabetes tipe 2.

• Makanan Ringan Olahan: Makanan ringan seperti kue, permen, donat, dan keripik seringkali mengandung bahan pengawet dan bahan kimia tambahan untuk memperpanjang masa simpan. Selain itu, makanan ini umumnya rendah serat, yang penting untuk kesehatan bakteri usus. Konsumsi makanan rendah serat dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah dan insulin.

• Produk Susu Olahan: Meskipun beberapa penelitian menunjukkan bahwa produk susu dapat menjadi sumber nutrisi yang baik, produk ini juga mengandung gula dan protein seperti kasein yang berpotensi memicu peradangan. Efek produk susu pada penuaan bervariasi pada setiap individu. Pada beberapa orang, susu dapat meningkatkan peradangan dan menyebabkan stres oksidatif, yang merupakan salah satu penyebab utama penuaan dini.

• Makanan dengan Kandungan Garam Tinggi: Konsumsi garam berlebihan dapat merusak kulit dan memicu penuaan dini. Garam menyebabkan retensi air, yang mengakibatkan pembengkakan dan rasa tidak nyaman.

• Biji-bijian Olahan: Produk biji-bijian olahan seperti tepung, roti putih, dan nasi putih mengalami proses pengolahan yang menghilangkan serat, zat besi, dan vitamin B. Tepung putih dicerna lebih cepat, menyebabkan lonjakan glukosa dan insulin yang lebih besar.