Kuliner Madura memang kaya akan cita rasa, salah satunya adalah nasi cumi hitam yang melegenda. Nasi Cuhima Bu Evie, sebuah warung makan yang telah berdiri sejak 1986, menjadi ikon kuliner Madura yang kini melebarkan sayapnya hingga ke Jakarta.

Warung yang bermula dari Bangkalan, Madura ini, kini dikelola oleh generasi kedua, Eva dan Evelyn. Eva meneruskan usaha nasi cumi hitam dengan nama Nasi Cuhima Bu Evie, sementara Evelyn mengelola Bebek Iteng Bu Evie. Keduanya membawa cita rasa khas Madura ke Surabaya dan kini, hadir di tengah hiruk pikuk Jakarta.

Menjelajahi Kelezatan Nasi Cuhima Bu Evie

Nasi Cuhima Bu Evie menawarkan seporsi nasi komplet yang memanjakan lidah. Dalam satu porsi, Anda akan menemukan:

• Nasi putih pulen
• Cumi hitam yang menjadi bintang utama
• Mie goreng yang gurih
• Soun goreng manis yang memberikan sentuhan berbeda
• Abon yang renyah
• Telur asin yang asin gurih
• Kerupuk sebagai pelengkap
• Sambal pencit yang pedas menyegarkan
• Sambal bawang yang memberikan sensasi pedas membakar

Cumi hitamnya sendiri dimasak dengan tinta cumi asli dan rempah-rempah warisan keluarga. Proses memasak yang tradisional ini menghasilkan cumi yang empuk, kaya rasa, dan tidak amis. Sambal pencit yang terbuat dari mangga muda memberikan kesegaran yang menyeimbangkan rasa gurih dari cumi hitam.

Ekspansi ke Jakarta dan Respon Pengunjung

Kehadiran Nasi Cuhima Bu Evie di Festival Gebyar Kuliner Peranakan Viral Berjuta Rasa di Gandaria City, Jakarta Selatan, menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner. Meskipun harganya sedikit lebih tinggi dibandingkan di Surabaya, antusiasme pengunjung tetap tinggi. Pada hari pertama festival, tenant Nasi Cuhima Bu Evie berhasil menjual sekitar 120 porsi.

Eva menjelaskan bahwa keikutsertaan mereka dalam festival kuliner merupakan undangan dari pihak penyelenggara. Sebelumnya, Nasi Cuhima Bu Evie telah sering berpartisipasi dalam berbagai festival kuliner di Surabaya dan kota-kota lain. Hal ini membuktikan eksistensi dan popularitas Nasi Cuhima Bu Evie di kalangan pecinta kuliner.

Dari Madura ke Surabaya, Kini Menggoda Jakarta

Perjalanan Nasi Cuhima Bu Evie dari warung sederhana di Madura hingga merambah Jakarta merupakan bukti nyata bahwa cita rasa otentik dan kualitas yang terjaga akan selalu dicari. Dengan resep warisan keluarga dan semangat untuk terus berinovasi, Nasi Cuhima Bu Evie terus melestarikan kuliner Madura dan mengenalkannya kepada masyarakat yang lebih luas.