Pakar kuliner ternama, Gordon Ramsay, memberikan peringatan penting bagi para penikmat makanan di restoran. Ia menyarankan untuk berhati-hati terhadap menu 'spesial' yang sering ditawarkan. Menurutnya, hidangan yang diberi label 'spesial hari ini' atau 'musiman' terkadang menyimpan rahasia yang kurang menyenangkan.

Ramsay, yang dikenal dengan standar kualitas tinggi dalam dunia kuliner, mengungkapkan bahwa menu sup 'spesial' seringkali menjadi wadah untuk memanfaatkan sisa-sisa bahan makanan. Ia menyarankan agar pelanggan bertanya tentang sup yang disajikan sehari sebelumnya untuk menghindari kemungkinan mendapatkan hidangan yang sudah berumur. Pernyataan ini sejalan dengan pandangan beberapa chef lain yang memiliki kekhawatiran serupa tentang menu 'spesial'.

Selain Ramsay, mendiang Anthony Bourdain, seorang chef dan penulis terkenal, juga pernah memberikan peringatan serupa. Dalam bukunya "Kitchen Confidential", Bourdain menyarankan untuk menghindari memesan menu ikan pada hari Senin. Alasannya, ikan yang disajikan pada hari tersebut mungkin sudah berada di dapur sejak hari Jumat karena pasar ikan seringkali tutup pada akhir pekan, sehingga kesegarannya diragukan.

Namun, waspada terhadap menu 'spesial' bukan satu-satunya hal yang perlu diperhatikan saat makan di restoran. Berikut beberapa trik lain yang sering digunakan restoran dan perlu Anda ketahui:

• Perbedaan Harga Mencolok: Terkadang, terdapat perbedaan harga yang signifikan antara dua menu yang sebenarnya tidak jauh berbeda dalam hal kualitas. Restoran mungkin memanfaatkan perbedaan ini untuk meningkatkan keuntungan.
• Stoples Tip 'Pancingan': Stoples tip yang sudah berisi sejumlah uang dapat menjadi trik psikologis untuk mendorong pelanggan lain memberikan tip. Pelanggan mungkin merasa terdorong untuk mengikuti perilaku orang lain dan memberikan tip, meskipun sebenarnya tidak ingin.
• Penawaran Air Minum: Pelayan sering menawarkan air mineral biasa atau air mineral berkarbonasi. Hal ini mungkin tampak sebagai pelayanan yang baik, tetapi restoran seringkali mendapatkan keuntungan besar dari penjualan air mineral botolan.

Dengan memahami trik-trik ini, Anda dapat menjadi konsumen yang lebih cerdas dan menikmati pengalaman bersantap di restoran dengan lebih bijak.