Momen Idul Adha selalu diwarnai dengan penyembelihan hewan kurban, dan sapi limosin seringkali menjadi pilihan utama, termasuk bagi tokoh-tokoh penting di Indonesia.

Presiden terpilih, Prabowo Subianto, pada Hari Raya Idul Adha 1446 Hijriah ini, menyumbangkan beberapa ekor sapi limosin untuk dijadikan hewan kurban di berbagai daerah. Sebagai gambaran, harga seekor sapi limosin dengan bobot sekitar 1,1 ton yang disumbangkan Presiden untuk masyarakat Bengkulu mencapai Rp 99,45 juta. Selain itu, sapi limosin dengan bobot lebih dari 1 ton yang disumbangkan ke Magelang bernilai Rp 95 juta. Bahkan, untuk masyarakat Sukabumi, Presiden memberikan sapi limosin seberat 1,1 ton dengan harga Rp 110 juta.

Bukan hanya Prabowo, Presiden Joko Widodo pada periode sebelumnya juga rutin memilih sapi limosin sebagai hewan kurban yang disumbangkan ke berbagai provinsi di Indonesia. Hal ini semakin mengukuhkan posisi sapi limosin sebagai salah satu hewan kurban premium.

Mengapa Sapi Limosin Begitu Istimewa?

Sapi limosin memang dikenal sebagai salah satu jenis sapi pedaging unggulan. Berikut beberapa faktor yang membuat harga sapi limosin bisa melambung tinggi:

• Bobot yang Fantastis: Sapi limosin memiliki bobot rata-rata antara 800 hingga 1.200 kilogram. Angka ini jauh lebih besar dibandingkan sapi lokal pada umumnya yang bobotnya berkisar antara 250 hingga 500 kilogram.
• Kualitas Daging Unggul: Daging sapi limosin terkenal dengan teksturnya yang empuk dan rasa yang lezat. Selain itu, daging sapi limosin juga memiliki kandungan lemak yang rendah.
• Rendemen Karkas Tinggi: Presentase karkas pada sapi limosin cukup tinggi, yaitu sekitar 48-55 persen. Hal ini berarti bahwa dari total bobot sapi, sebagian besar akan menjadi daging yang siap dikonsumsi.

Perbandingan Harga dengan Jenis Sapi Lain

Jika dibandingkan dengan jenis sapi lain yang biasa dijadikan hewan kurban, harga sapi limosin memang jauh lebih tinggi. Sebagai contoh, harga sapi lokal atau sapi jenis lain dengan bobot yang lebih rendah biasanya berkisar antara belasan hingga 20 juta rupiah. Ini berarti harga seekor sapi limosin bisa mencapai tiga hingga empat kali lipat dibandingkan sapi jenis lain.

Rekor Harga Sapi Limosin

Bahkan, harga sapi limosin bisa mencapai angka yang fantastis. Sapi limosin betina asal Inggris bernama Wilodge Poshspice pernah memecahkan rekor dunia sebagai sapi termahal di Inggris dan Eropa dengan harga mencapai 360.000 dollar AS atau sekitar Rp 5 miliar.

Karakteristik Sapi Limosin

Sapi limosin berasal dari Perancis dan banyak diternak untuk diambil dagingnya. Sapi ini memiliki postur tubuh yang ideal untuk dijadikan sapi potong. Meskipun memiliki bobot lahir yang relatif kecil, sapi limosin memiliki pertumbuhan yang cepat. Pertambahan bobot sapi limosin per hari bisa mencapai 1,0 hingga 1,4 kilogram. Tidak heran jika sapi limosin jantan dewasa bisa mencapai bobot hingga 1,1 ton dengan tinggi 160 sentimeter.

Dengan berbagai keunggulan yang dimilikinya, tidak heran jika sapi limosin menjadi primadona sebagai hewan kurban, meskipun harganya tergolong fantastis.