Infeksi Usus: Bahaya Tersembunyi dalam Makanan dan Minuman Sehari-hari

Infeksi usus merupakan masalah kesehatan yang umum terjadi, seringkali disebabkan oleh mikroorganisme berbahaya seperti bakteri, virus, atau parasit yang masuk ke dalam sistem pencernaan. Sumber utama penularan infeksi ini adalah makanan dan minuman yang telah terkontaminasi.

Kontaminasi pada makanan dan minuman dapat terjadi akibat berbagai faktor, terutama praktik pengolahan yang kurang higienis dan penggunaan air yang tidak memenuhi standar kebersihan. Prof. Ari Fahrial Syam, seorang ahli gastroenterologi dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, menjelaskan bahwa infeksi usus umumnya menyerang usus halus, meskipun infeksi juga dapat terjadi di usus besar.

Penyebab dan Gejala Infeksi Usus

Menurut Prof. Ari, bakteri seperti E. coli dan Salmonella nontifoid sering menjadi penyebab infeksi usus, terutama pada kasus keracunan makanan. Pasien umumnya mengalami gejala seperti muntah dan diare. Selain bakteri, virus seperti rotavirus dan norovirus, serta parasit seperti amoeba, juga dapat menyebabkan infeksi usus.

Infeksi usus dapat menyerang siapa saja, tetapi kelompok yang paling rentan adalah anak-anak, lansia, dan individu dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah. Pada orang dengan kondisi kesehatan yang mendasarinya (komorbid), seperti diabetes, hipertensi, atau autoimun, infeksi usus dapat menimbulkan gejala yang lebih parah.

Gejala infeksi usus biasanya muncul dalam beberapa jam hingga beberapa hari setelah terpapar mikroorganisme penyebab infeksi. Gejala yang umum meliputi:

• Diare
• Sakit perut
• Mual
• Muntah
• Demam
• Dehidrasi

Dalam kasus yang parah, infeksi usus dapat menyebabkan dehidrasi berat dan komplikasi serius lainnya.

Diagnosis dan Pengobatan Infeksi Usus

Jika gejala infeksi usus berlanjut, penting untuk segera berkonsultasi dengan dokter. Dokter mungkin akan melakukan pemeriksaan darah dan feses untuk mengidentifikasi bakteri atau virus penyebab infeksi. Pengobatan infeksi usus tergantung pada penyebabnya. Jika infeksi disebabkan oleh bakteri, dokter akan meresepkan antibiotik. Selain itu, menjaga hidrasi tubuh sangat penting, dan pemberian oralit yang cukup sangat dianjurkan.

Pencegahan Infeksi Usus

Mencegah infeksi usus lebih baik daripada mengobati. Langkah-langkah sederhana berikut dapat membantu mencegah infeksi usus:

• Menjaga Kebersihan Tangan: Cuci tangan secara teratur dengan sabun dan air mengalir, terutama sebelum makan, setelah menggunakan toilet, dan setelah menyentuh benda-benda yang mungkin terkontaminasi.
• Memastikan Makanan Dimasak dengan Sempurna: Masak makanan hingga matang sempurna, terutama daging, unggas, dan telur.
• Menghindari Konsumsi Air yang Tidak Bersih: Minumlah air yang telah dimasak atau air kemasan yang terjamin kebersihannya. Hindari minum air dari sumber yang tidak jelas.

Dengan mengikuti langkah-langkah pencegahan ini, Anda dapat mengurangi risiko terkena infeksi usus dan menjaga kesehatan sistem pencernaan Anda.