Di tengah hiruk pikuk kuliner Jakarta Utara, khususnya di sepanjang Jalan Semangka, tersembunyi sebuah permata rasa yang tak pernah sepi pengunjung: Nasi Bakar Loemayan. Berjualan dengan gerobak sederhana di depan rumah, Siti Aenah, sang pemilik, telah memikat hati para pecinta kuliner dengan resep nasi bakar turun temurun yang unik dan menggugah selera.

Resep Warisan Keluarga yang Istimewa

Kelezatan Nasi Bakar Loemayan tidak datang begitu saja. Siti Aenah mengungkapkan bahwa resep istimewa ini merupakan warisan dari sang nenek, yang selalu menyajikan hidangan nasi bakar pada acara-acara keluarga. Perbedaan utama terletak pada proses pengolahan nasi itu sendiri. Jika nasi bakar pada umumnya hanya menggunakan nasi putih biasa, Nasi Bakar Loemayan justru meracik nasi dengan bumbu khusus yang kaya rasa.

"Nasinya dibumbui dulu, ada bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas, daun salam, santan sedikit ya mirip kayak nasi uduk," jelas Siti. Setelah dibumbui, nasi kemudian dibungkus bersama lauk pauk pilihan dalam daun pisang, dan dibakar saat ada pesanan. Proses inilah yang menghasilkan aroma dan cita rasa nasi bakar yang begitu khas dan memikat.

Variasi Lauk yang Menggoda Selera

Selain nasi yang istimewa, Nasi Bakar Loemayan juga menawarkan beragam pilihan lauk yang menggoda selera. Mulai dari semur daging sapi yang legit, peda pete yang pedas menggigit, hingga ayam rica-rica yang kaya rempah, semuanya dimasak dengan bumbu yang kuat dan medok. Siti Aenah mengaku bahwa pemilihan menu lauknya dilakukan secara acak, namun tetap mengutamakan kualitas dan cita rasa yang terbaik.

Salah satu menu andalan yang selalu menjadi incaran pelanggan adalah semur daging sapi. Berbeda dengan semur pada umumnya, semur daging sapi ala Nasi Bakar Loemayan memiliki cita rasa yang unik dan khas. "Ciri khas semurnya nggak ikut Betawi atau mana sih, cuma kita memang belajar sendiri aja bikin semur yang enak. Lihat-lihat dari internet, dicoba sendiri, eh ketemu rasa yang pas," ungkap Siti.

Ludes dalam Sekejap

Tak heran, Nasi Bakar Loemayan selalu ludes dalam waktu singkat. Siti Aenah mengungkapkan bahwa pada hari-hari biasa, ia bisa menjual hingga 80 porsi nasi bakar. Namun, pada akhir pekan atau saat banyak pelanggan menerima gaji, jumlahnya bisa meningkat drastis.

"Buka dari sore paling biasanya jam 8 atau jam 9 habis. Apalagi kalau sabtu dan minggu, atau orang-orang habis gajian. (Saya) Suka nambahin (porsinya) jadi 80 porsi gitu sehari. Ya habis-habis aja," kata Siti.

Melihat antusiasme pelanggan yang begitu besar, Siti Aenah tidak hanya menjual nasi bakar. Ia juga menawarkan dimsum buatan keluarganya sebagai menu alternatif, terutama saat nasi bakarnya sudah habis terjual.

Dengan harga yang terjangkau, antara Rp 11.000 hingga Rp 13.000 per porsi, Nasi Bakar Loemayan menjadi pilihan kuliner malam yang sempurna bagi warga Jakarta Utara dan sekitarnya. Jika Anda sedang berada di Jalan Semangka, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan nasi bakar legendaris ini. Dijamin, Anda akan ketagihan!