Demam matcha melanda Surabaya! Minuman teh hijau bubuk yang dulunya dipandang sebelah mata, kini menjelma menjadi primadona di kalangan pencinta kuliner. Gelombang popularitas matcha ini tidak hanya berhenti pada racikan standar, tetapi juga melahirkan inovasi rasa dan penyajian yang memikat.

Beberapa kafe di Surabaya menawarkan pengalaman matcha yang tak terlupakan, mulai dari konsep tradisional hingga sentuhan modern yang unik. Berikut adalah lima kafe yang wajib dikunjungi bagi para penggemar matcha di Surabaya:

• Alura Coffee: Kafe yang awalnya dikenal dengan kopi spesialisasinya ini, kini turut menghadirkan pengalaman matcha yang berbeda. Alura menawarkan konsep omakase matcha, di mana pelanggan dapat menikmati matcha berkualitas tinggi yang disajikan langsung oleh barista. Paket omakase ini mencakup matcha dengan D.R.U Milk, usucha (teh hijau bubuk yang diseduh dengan air panas), dan camilan crispy kale.

• SIA Coffee: Berlokasi di Dukuh Kupang, SIA Coffee menawarkan empat varian matcha yang berbeda: Ajisai, Uji, Ren, dan Zen. Varian-varian ini dapat dinikmati dalam bentuk usucha atau latte. SIA Coffee juga pernah berkolaborasi dengan Niko Neko, sebuah gerai matcha populer dari Malaysia, untuk menghadirkan kreasi matcha yang unik.

• Zencha House: Kafe yang berfokus pada matcha ini menawarkan beragam pilihan menu, mulai dari Zen Matcha Latte, Matcha Macchiato, Ichigo Matcha, Golden Matcha, hingga usucha. Zencha House adalah tempat yang tepat untuk menikmati matcha dalam suasana yang tenang dan otentik.

• Amakute: Terletak di Galaxy Mall, Amakute menawarkan kreasi matcha yang bervariasi, seperti matcha latte dan usucha. Selain minuman, Amakute juga menyajikan mochi matcha yang lezat, cocok sebagai teman minum teh.

• Baked by Rossa: Kafe ini menggunakan ceremonial grade matcha untuk dua menu matcha andalannya, yaitu usucha dan matcha latte. Nikmati matcha berkualitas tinggi di Baked by Rossa sambil ditemani dengan berbagai pilihan roti dan pastry yang menggugah selera, seperti croissant, salt bread, dan cannelé.