Menikmati secangkir kopi bukan sekadar rutinitas, melainkan sebuah seni yang melibatkan pemahaman tentang karakteristik setiap jenis kopi. Cara ideal dalam menikmati kopi ternyata berbeda-beda, tergantung pada jenis dan komposisinya. Sebagian kopi dirancang untuk diseruput perlahan, sementara yang lain lebih nikmat jika diteguk. Pemahaman ini akan memaksimalkan pengalaman rasa yang didapatkan.

Banyak penikmat kopi mungkin belum sepenuhnya menyadari bahwa terdapat teknik khusus untuk menikmati kopi secara optimal. Misalnya, metode menikmati kopi manual brew berbeda dengan menikmati cappuccino. Perbedaan ini bukan tanpa alasan. Tujuan utamanya adalah untuk menangkap spektrum rasa yang lebih luas dan kompleks di dalam mulut.

Teknik Menyeruput Kopi

Menyeruput kopi adalah teknik yang umum digunakan dalam proses cupping. Cupping merupakan metode evaluasi kualitas dan rasa kopi yang telah diseduh. Saat melakukan cupping, kopi diseruput dengan tujuan menyebarkan cairan ke seluruh rongga mulut. Dengan demikian, sistem saraf perasa dapat menangkap setiap nuansa rasa dengan lebih akurat. Lidah memiliki area-area spesifik yang lebih sensitif terhadap rasa tertentu. Ujung lidah lebih peka terhadap rasa manis, sementara sisi lidah lebih responsif terhadap rasa asam.

Menyeruput sangat disarankan untuk jenis kopi hitam tanpa tambahan, seperti:

• Manual brew
• Americano
• Long black

Teknik menyeruput memungkinkan penikmat kopi merasakan karakter alami dari biji kopi secara utuh.

Teknik Meneguk Kopi

Berbeda dengan kopi hitam murni, kopi dengan tambahan foam, whipped cream, atau topping lainnya memerlukan pendekatan yang berbeda. Kopi jenis ini sebaiknya dinikmati dalam satu tegukan yang utuh. Contohnya, saat menikmati cappuccino, hindari menyeruput hanya foam-nya saja. Sebaliknya, teguk kopi dengan memasukkan bibir lebih dalam ke dalam gelas agar semua komponen, termasuk foam, kopi, dan susu, dapat dirasakan secara bersamaan. Hal ini memungkinkan kombinasi rasa dan tekstur yang harmonis.

Begitu pula dengan es kopi yang dilengkapi whipped cream. Pastikan sirup tercampur rata, lalu nikmati kopi dengan meneguk sedikit lebih dalam dari bibir gelas. Cara ini memastikan semua lapisan rasa, dari kopi hingga whipped cream dan sirup, dapat dirasakan secara bersamaan, menciptakan pengalaman yang memuaskan.